Básico en la cocina de Oriente, el wok es una sartén inventada en China, que se ha hecho muy popular en Occidente y resulta perfecta para el ajetreado estilo de vida actual. Con este método, la mayoría de los platos se preparan muy rápido, tan sólo precisan un poco de aceite y mantienen las propiedades de los alimentos cocinados. Además permite experimentar con una amplia gama de ingredientes exóticos al alcance de todos.
Alubia de Tolosa, una perla negra
Son pequeñas, de un negro brillante y con una mota blanca en el centro. Su suavidad y sabor son tales que sólo requieren agua, sal y aceite para su preparación. Las alubias de Tolosa son un plato emblemático de la cocina vasca. En el restaurante El Frontón de Tolosa las preparan a diario.