| 1. Lavar los calabacines, cortar los extremos y cortarlos en rodajas. Salpimentarlos. |
| 2. Calentar el aceite en una sart�n y dorar los calabacines por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente. |
| 3. Batir juntos los huevos, la mitad del queso y la nata, salpimentar y a�adir la nuez moscada. |
| 4. Calentar el horno a 200�. Pasar las rodajas de calabac�n a una fuente de horno engrasada, cubrir con la mezcla anterior, espolvorear con el queso restante y la mantequilla en trozos. Gratinar 10 minutos. |
Trucos:
Para ganar tiempo, cocer las rodajas de calabac�n en el microondas 10 minutos, con la mitad del aceite y el recipiente tapado. Retirar el l�quido que sueltan y terminar como indica la receta.
|
Vino:
Un tinto ligero de la D.O. La Mancha, armonizar� bien con el queso y la verdura.
|
�Quieres consultar nuestro archivo de recetas? |
