Hablar de blancos gallegos es hablar, mayoritariamente, de uvas como la Loureiro, la Treixadura y la Albari�o, aunque realmente la m�s conocida, quiz�s afamada, sea esta �ltima. Lo cierto es que se trata de la variedad principal recomendada de la Denominaci�n de Origen R�as Baixas. Vamos, que la mayor�a de la gente que pide Albari�o se refiere a esa zona.

Tradicionalmente, Galicia estuvo produciendo vinos, casi a nivel artesanal, hasta hace relativamente poco. Los vinos de ah� eran casi de consumo local o por el turismo que llegaba hasta ellos. Salvo raras excepciones, eran absolutamente desconocidos para aquellos que no hubiesen viajado all� o tuvieran un amigo de la zona.

Debido al minifundio, era muy dif�cil encontrar productores que elaborasen ciertas cantidades respetables de vino. Y, si a esto sumamos que ciertos vinos de la tierra recib�an bautismos de vinos blancos manchegos y extreme�os, �para dar producci�n para la demanda de agosto�; al menos, es lo que me dijeron hace ya a�os.

Estos vinos se pusieron de moda hace unos catorce a�os, no creo que mucho m�s. Cuando en Europa se impon�an los blancos j�venes afrutados de Alsacia, aqu� descubrieron que, por eso del Camino de Santiago, tambi�n los ten�amos.
Y en estas, nos explot� la bomba de los afrutados, haciendo desaparecer los otros vinos blancos. Al menos, eran muy dif�ciles de encontrar, no digamos ya los maderizados: eso era ya otra cosa literalmente imposible.

Parec�a que nunca se hubiese bebido otra cosa en este pa�s y los que degustaban otros blancos terminaron dej�ndose llevar por los tintos. Al menos, hasta la reaparici�n de los vinos blancos maderizados o fermentados en barrica.
Esto fue todo un boom para mal: la cantidad de vinos mediocres, de esa y otras zonas que se empez� a comercializar y a beber. Todo el mundo hab�a hecho un blanco afrutado con la cepa que fuera, y como fuera, de "toda la vida". As� nos fue.

Para bien lleg� la fama y, con ella, la necesidad de realmente destacarse y hacer un buen vino. Claro que antes ya hab�a bodegas que lo mimaban pero esto se empez� a conocer y pudimos tener esos vinos suaves, frescos y afrutados, sin necesidad de esperar un buen dolor de cabeza al d�a siguiente.
Tambi�n lleg� la necesidad de afianzar los vinos desde el principio, lo que trajo la modernizaci�n de las instalaciones de las bodegas y, de paso, se empez� a buscar con ah�nco las Denominaciones de Origen. Actualmente son cinco: Ribeiro, Valdeorras, R�as Baixas, Ribeira Sacra y Monterrei . Claro que sobre ese tema recomiendo leer al se�or Fernando Point, que no hace mucho pon�a los puntos sobre las �es, y dec�a en voz alta lo que muchos piensan de las D.O.
Lo cierto es que estos monovarietales de calidad se han instalado en las grandes mesas de nuestro pa�s y, sigui�ndolos un poco, podemos afirmar que ahora, que ya no est�n de moda, es cuando realmente se est�n haciendo a mejor nivel, y muy bueno, que hace unos a�os. Eso s�, no son baratos pero tienen una gran relaci�n calidad-precio.