Dietas equilibradas

Para bajar de peso lo m�s indicado es hacer una dieta equilibrada que contenga todos los nutrientes necesarios para el organismo y que te permita una p�rdida progresiva de peso. Lo que traducido en kilogramos significa: �no perder m�s de 500 gramos a la semana ni de 4 kilos al mes con una dieta de 1.200 a 1.500 calor�as�, aclara la Dra. Montse Folch, directora de nutrici�n y diet�tica del Instituto Vila-Rovira.

Pero ten una cosa en cuenta; la misma dieta no vale para todo el mundo. "Las dietas deben ser estrictamente personalizadas. Imaginemos dos personas que miden 1,70 m y pesan 84 kilos, una tiene 23 a�os y la otra 54, una hace baloncesto todos los d�as y la otra pasea media hora, una tiene una salud de hierro y la otra tiene una cardiopat�a. �C�mo van a necesitar el mismo r�gimen?", cuestiona Basilio Moreno, jefe de endocrinolog�a y nutrici�n del hospital Gregorio Mara��n.

Por tanto, lo que debes hacer es ponerte en manos de los expertos: ellos saben lo que te sobra y c�mo tratarte. Nosotros te presentamos dos variantes saludables de la dieta mediterr�nea para que bajes algo de peso, pero s�lo los expertos en endocrinolog�a y nutrici�n pueden elaborarte un r�gimen adaptado a tu constituci�n.


PLAN FOLCH
Este plan restringe el consumo de los alimentos m�s grasos y cal�ricos. En total se consumen de 1.200 a 1.500 calor�as diarias. Est�n permitidos los principales productos de la dieta mediterr�nea, en su versi�n integral o light, con algunas restricciones y siempre cocinados con poco aceite, al vapor, cocidos, a la plancha o al grill. Se hacen cinco comidas diarias y, por muy mediterr�nea que sea la siesta, est� prohibida despu�s de comer.

Prote�nas (Carnes, pescados, aves, huevos y legumbres) : dos raciones diarias. Limitar el consumo de buey, ternera y cerdo por su alto contenido en grasas. El pollo sin piel y el pescado, mejor blanco, cuatro veces a la semana. No consumir m�s de dos o tres huevos a la semana.
Verduras, vegetales y hortalizas: dos raciones diarias. Evitar las aceitunas y limitar el consumo de patatas, ma�z y guisantes.
Frutas: dos o tres piezas diarias, excepto aguacate y coco por su alto contenido en grasa. Evitar los frutos secos porque son muy grasos.
L�cteos: tres unidades diarias de productos desnatados y descremados.
Farin�ceos (pan, arroz, cereales, pasta y patata) : tres raciones diarias. Evitar las galletas, los dulces y la boller�a elaborada con mantequillas y grasas saturadas.

Resultados
Quiz�s no pierdas m�s de 2 � 3 kilos al mes. Eso s�, ganar�s en esperanza de vida, te proteger�s de c�nceres, enfermedades cardiovasculares y �seas, anemias ferrop�nicas e �ndices elevados de colesterol malo.

�D�nde informarte?
Instituto Vila-Rovira. Dra. Montse Folch. Tel. 93-212 78 88



PLAN MARISCAL
Consiste en renunciar a lo que engorda . Es decir las carnes grasas, los az�cares, los dulces, la boller�a industrial y el alcohol. Por el contrario, se da protagonismo a las verduras �al vapor o hervidas� los cereales integrales, el aceite de oliva del que se tienen dos cucharadas soperas para repartir a lo largo del d�a, tampoco se deben tomar m�s de dos huevos a la semana, las carnes deben ser blancas y limpias de grasa, el pescado tambi�n blanco, las frutas sin az�cares de absorci�n r�pida y los l�cteos y sus derivados siempre desnatados y desgrasados.
Una vez superado el primer mes de r�gimen, se pueden incorporar las legumbres y las pastas integrales una vez en semana, y tomar un par de patatas, medianas y al horno, cada dos o tres d�as.
Algo m�s: se deben hacer cinco comidas al d�a, no pasar hambre y practicar ejercicio aer�bico todos los d�as.

Resultados . Conseguir�s una p�rdida del 10% de tu peso corporal en un plazo de tres a seis meses. Es una dieta equilibrada que incluye todos los aportes que el organismo necesita, mejora la tolerancia a la glucosa y disminuye la necesidad de picar. Adem�s, disminuye los factores de riesgo metab�licos, los cardiovasculares y el colesterol malo.

�D�nde informarte?
Cl�nica Mariscal. Tel. 91-576 45 48