| 1. Tostar las almendras picadas en una sart�n antiadherente |
| 2. Montar la nata y, cuando empiece a hacer picos, a�adir el az�car sin dejar de batir. |
| 3. Rellenar los nidos con la nata, cubrir con las frambuesas y espolvorear la almendra tostada. |
Trucos:
Si no se encuentran nidos de merengue, pueden hacerse en casa: montar 2 claras a punto de nieve con dos cucharadas de az�car y formar c�rculos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y espolvoreada con harina. Cocer 1 hora a 100� C. Dejar enfriar y rellenar.
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Vino:
Una copita de licor de frambuesas ser� el remate perfecto para la comida.
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